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¡Tenemos todas las variedades!

Pan de espelta, centeno, avena, ecológico, gallego…

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Proceso de elaboración

Amasado lento, empleo de masa madre propia sin adición de levaduras con largas fermentaciones de forma natural y cocciones en horno de piedra.
Todo esto es vital cuando se trata de recuperar el sabor, la textura, el aroma y el poder nutritivo del pan.

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Características de nuestros panes

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Piezas únicas

Realizamos el pan artesanalmente, es por ello que cada pieza es única y diferente

Excelente sabor

El pan elaborado en un horno, tras un largo proceso de fermentación y sin necesidad de aditivos, proporciona un sabor intenso y único.
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Textura de miga

Pan más crujiente, con una textura especial debido a su corteza con burbujas. La miga del pan artesano debe tener agujeros grandes e irregulares, señal de que la masa ha sido mezclada y fermentada de forma adecuada.

Sin aditivos

Nuestros panes están realizados sin levaduras, sin azucares añadidos, ni conservantes químicos. Un producto 100 % natural cargado de nutrientes.

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Masa madre

Un elemento muy importante para elaborar un buen pan artesano es la masa madre, en Malpica elaboramos el “alma del pan”, por  eso obtenemos un producto “único”.

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No solo panes

¿Has probado nuestra bollería y pastelería?

En Malpica no solo elaboramos panes. También tenemos un amplio surtido de bollería y pastelería elaborada diariamente con la mejor materia prima y obteniendo así un producto mucho más rico y sano.

Además, disponemos de una nueva línea de hojaldres Malpica. Más saludable, sin antiapelmazantes ni mejorantes panarios.

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